藝術魔都 恣意文化遊

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撰文Text|翁浩原 Eric Hao-Yuan Weng 圖片提供 Photo∣半層書店(蘇聖亮)、西岸設計藝
術博覽會、榮宅、余德耀美術館、上海浦東文華東方、The Shanghai Edition、上海寶格麗飯
店、鏞舍、上海素凱泰、衡山 和集、Scott Wright of Limelight Studio

上海一直以來都是中國發展最迅速的城市,尤其在擁有經濟發展的驅動力,讓許多富商大賈,開始購藏藝術怡情養性。這幾年來,有無數的私人美術館和基金會,如雨後春筍般的冒出,連帶著滋養了畫廊和藝博會,上海似乎轉眼間成為和北京同一地位的藝術大城。

尤其是每年秋季由021上海當代藝術博覽會和西岸藝術與設計博覽會,尤其適逢每隔兩年舉辦的上海雙年展,即將點燃上海秋季藝術之火。伴隨著藝術的欣賞,富有當代設計感的飯店、餐廳,還有補充知識的書店,當然是不可或缺的。

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滿城盡是藝術事

秋季的藝術活動將由上海當代藝術博物館(Power Station of Art)主辦的上海雙年展(Shanghai Biennale)開始。位在黃浦江畔的博物館,前身是南市發電廠,有著165 公尺高巨大的煙囪,是其標誌性外觀。

時常舉辦前瞻性藝術和設計展覽,是中國最重要的藝術機構。而雙年展,亦是中國歷史最悠久,也是亞洲最著名的雙年展之一,今年的主題以中國古代道教儀式的步法「禹步——面向歷史矛盾性的藝術」為題,是一種徘徊於進退之間的神秘舞步,希望超越西方二元對立式的思維方式,探尋一種全新思維方式的重要性。讀天獨厚的博物館空間,每一次都有讓人驚艷的觀展經驗。而以上海展覽中心為場地的藝博會,簡稱021,是想要了解中國當代藝術市場極佳的地方,擁有許多中國頂尖的畫廊參展商。

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021是由收藏家周大為、應青藍、包一鋒聯合創立;從35間畫廊參與的博覽會,搖身成為超過80間參與的大型博覽會,也從外灘源(Rock Bund)換到帶有空間更大蘇聯建築色彩的上海展覽中心舉辦。

更是許多第一次來中國的外國畫廊的敲門磚,時常以021為首要的目標,像是知名的高古軒、貝浩登、卓納畫廊、白立方等,還有台灣的耿畫廊、林舍、誠品⋯⋯等,也都參與其中。有著「上海母親河」之稱黃浦江畔西岸,是上海最新畫廊和美術館群聚的地方,這裡曾是上世紀上海重要的機場之一「龍華機場」,西岸博覽會舉辦地的西岸藝術中心,就是從前的上海飛機製造廠,充滿工業氣息和挑高的空間,和帶有蘇俄風味的上海展覽中心截然不同。

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歷史遺跡作為藝術場館

看完了藝術博覽會,沿著龍騰大道走,還有許多值得探訪的去處。也是由龍華機場的機庫改建而成的「余德耀美術館」,是由印尼華僑余德耀在2014資助成立的美術館,除了展出自己的館藏,美術館也時常將國際上最知名的藝術家帶入中國,如先前的「KAWS:始於終點」、世界上最貴的雕塑之一的瑞士雕塑家阿爾貝托.賈科梅蒂全球最大的回顧展等,今秋即將成為Gucci大展的場地。

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另外一頭的龍美術館西岸館,也是值得一看的美術館、還有興建中的TANK美術館,即是舊機場油庫改建而成,讓人非常期待。上海攝影中心、大田畫廊、馬凌畫廊、沒頂畫廊,還有上海當代藝術發展史香格納畫廊,在這裡更設有書店的獨棟畫廊,一天的時間很容易就在這裡流連忘返。

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上海獨特的歷史,也造就了獨特的文化氛圍,尤其是中西合併的建築,是別的地方找也找不著的。目前最火熱的景點,莫過於去年由Prada修復多年,首度亮相的「榮宅」。此宅邸歷史可遠溯至1918年,是由中國第一資本家,麵粉大亨榮宗敬買下,並找來建築師陳椿江重新進行設計,成為了華美房舍群聚的陝西南路上最優雅的建築,那壁紙、木頭、牆壁的顏色、彩繪玻璃,中式西式混搭的如此完美,除了作為Prada的服裝發表會外,在今年秋天將會有中國當代藝術大師
劉野的最新個展。

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米其林加持 美饌上海

美食在旅遊中的角色必不可少,位在上海浦東文華東方酒店的「雍頤庭」在去年公布的《米其林指南上海2018》獲得一星殊榮,由當地名廚盧懌明擔任廚師顧問,採用時令新鮮食材,並以獨特的烹飪手法為菜品注入現代派意韻,使饕餮食客陶醉於款款江南美味之中。

UV ROOM-SEACOAST WAVES photo Scott Wright

UV FOOD-MICRO FISH NO CHIPS photo Scott Wright

UV FOOD-LUNAR MUSHROOM photo Scott Wright

而由名廚Paul Pairet創立的ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET是他在上海的第三間餐廳,要拜訪的人需要在市中心集合,和陌生的賓客被載往一座緊鄰運河的舊錄音室,餐廳以運用多媒體的投射的環繞音響來打造感官,每道菜餚被輔以相應的圖像和聲音,像是在享用龍蝦湯時,牆上的投影是海浪漩渦,伴隨著海浪聲,實則上海一絕,只不過每日只有10個位置,即使一客要價4000人民幣,還是一位難求,而且餐廳由冰島丹麥藝術家奧拉維爾.埃利亞松(Olafur Eliasson)設計,必是藝術季之最佳熱門地。

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書店作為文化交往的空間

既然講到了租界,就不能不提到法租界的梧桐樹,那低矮的天際線和綠意,叫人難以忘懷。在著名的衡山路上,有一群3、4樓洋房組合而成的街區,有著上海最著名的書店「衡山 和集 The Mix Place」,是由中國知名的文化創意家毛繼鴻創立,他亦是服裝品牌「例外」和書店「方所」的創辦人。走進書店,城市喧囂繁華,彷彿大隱於市,作為一座城市的知識花園。白色為文化烏托邦,啟發當代藝文生活。一樓是電影主題空間、二樓是影像主題空間、三樓是雜誌博物館,是一間充滿生活感的文化空間。

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相對於衡山 和集,位在從前的上海公共租界的「半層書店」,就更以純粹的人文精神呈現,把書放在第一位,以提供最優質的紙質讀物為核心,延伸至文創產品設計生產、書籍設計、快閃書店,甚至能夠舉辦講座和展覽,實則是一個真正的文化交往空間。店裡的設計也頗富巧思,像一個多層次的T字形,層層又疊疊,由許多夾層空間組合而成,無外乎稱之為「半層」。由擁有法學和建築背景兩位創辦人組成,他們希望可以把書店轉變成為一個真正具有城市社會學意義的空間。

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四間飯店齊開幕 各種風格任君選

今年對上海飯店業來說,是極具挑戰的一年,但對消費者來說,可以說是選擇天堂,有奢華、有復古、更有設計,而且來自不同地區的飯店,帶來了不同的風格和飲食。香港太古地產和香港興業國際投資的「興業太古匯」,就帶來和購物商場共構的飯店,成為一站式享樂天堂。

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太古集團帶來了「居舍(House Collective)」系列的「鏞舍(The Middle House)」,融合極簡和上海海派經典元素;興業國際則是引進泰國的素凱泰(Sukhothai),這也是品牌在中國的首家酒店,飯店由知名的如恩設計研究室(Neri & Hu)設計,以清爽的都市風格為主,柔和又簡潔,建築設計和建材選擇上採取可持續環保理念,選用原生石料、上等木材、精緻絲綢和拋光黃銅等,營造不同質感。

URBAN Cafe

Executive Room

首度登陸上海的上海寶格麗飯店和The Shanghai Editions,不約而同都以新舊建築合而為一的形式登場,而且都能一覽無遺陸家嘴的百萬璀燦燈火。繼北京寶格麗後,上海寶格麗同樣出自義大利國寶設計師Antonio Citterio Patricia Viel之手,以當代設計大樓和經典歷史建築,譜出美麗圓舞曲,修繕過的上海總商會大樓成了二層挑高的宴會廳、寶麗軒中餐廳和威士忌酒吧的所在地,彷如走入了老上海。

上海寶格麗飯店

上海寶格麗飯店_IlRistoranteView

The Shanghai EDITON_Roof Garden

以簡約精緻的精品風格的The Shanghai Edition,與上海寶格麗一樣,The Edition則是擁有濃厚裝飾藝術風格的原上海電力公司總部大樓,配上整修過後的後現代風格摩天大樓,創造出獨一無二的迷人多維度空間。最讓人嚮往的莫過於,那頂樓的露天酒吧,能將魔都的夜景,盡收眼底。

 

 

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