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挑逗想像力 視覺與味覺的新食尚

常給人小品、平民美食印象的新加坡菜,在JL Studio主廚Jimmy林恬耀演繹下,脫胎換骨,原本粗獷的盛盤道道變得像法國菜般優雅、精緻,美得教人捨不得移開視線,味覺又巧妙地回歸傳統,激盪出來令人驚豔的新食尚。

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開瓶!托斯卡尼艷陽下

若要品味真正的義式生活,唯有在托斯卡尼,這裡是文藝復興的搖籃,是但丁、達文西與米開朗基羅的故鄉,更是明星葡萄品種山吉歐維榭(Sangiovese)的原生之地,透過頂尖家族名莊,釀出石榴紅色澤、濃郁且單寧結構佳的偉大佳釀。

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和洋交織的滋味 撼動味蕾

誰說吃法國菜一定要拘謹得像臘像,啖懷石料理只能品嚐食材最天然的滋味,Omakase.任信打破了所有框架,當東方遇上西方,一切有了曼妙的轉變。

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