Food

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餐桌上的即興樂章

曾經來台擔任台北晶華酒店麗晶之夜客座主廚的李皞Paul Lee,今年夏天正式以自有餐飲品牌「Impromptu」登陸台灣,憑藉著深厚的法式料理根基,融合多元文化與食材,以「即興」為名打造的無菜單料理餐廳,會帶來什麼樣令人驚艷的味覺體驗…

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在美食的浪潮上華麗飛行

近年來台北的餐飲市場蓬勃發展,吸引了不少國際名廚來台展店。去年登台的「Town by Bryan Nagao」,也是這波美食浪潮中引起不少討論的餐廳。

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論語宴解密 嚐一口博大精深

由論語內容發想,創作成醉人佳餚的論語宴,運用當季鮮美食材,轉化成意涵深遠的料理,品嚐美饌之餘,更能感受深厚文化底蘊,餘韻猶存。

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挑逗想像力 視覺與味覺的新食尚

常給人小品、平民美食印象的新加坡菜,在JL Studio主廚Jimmy林恬耀演繹下,脫胎換骨,原本粗獷的盛盤道道變得像法國菜般優雅、精緻,美得教人捨不得移開視線,味覺又巧妙地回歸傳統,激盪出來令人驚豔的新食尚。

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