首創牛一頭究極燒肉的「樂軒和牛專門店」，從 2014 年底在台中起 步開始，將食不厭精、膾不厭細的精神發揮到頂點，持續專注於如何 呈現和牛的極致美味。
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Food
餐桌上的即興樂章
曾經來台擔任台北晶華酒店麗晶之夜客座主廚的李皞Paul Lee，今年夏天正式以自有餐飲品牌「Impromptu」登陸台灣，憑藉著深厚的法式料理根基，融合多元文化與食材，以「即興」為名打造的無菜單料理餐廳，會帶來什麼樣令人驚艷的味覺體驗…
在美食的浪潮上華麗飛行
近年來台北的餐飲市場蓬勃發展，吸引了不少國際名廚來台展店。去年登台的「Town by Bryan Nagao」，也是這波美食浪潮中引起不少討論的餐廳。
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論語宴解密 嚐一口博大精深
由論語內容發想，創作成醉人佳餚的論語宴，運用當季鮮美食材，轉化成意涵深遠的料理，品嚐美饌之餘，更能感受深厚文化底蘊，餘韻猶存。
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《台北米其林指南》 寒舍食譜粵菜喜獲推薦
近期轟動全台的《台北米其林指南》，讓老饕手上的名單又增加了幾間，也讓精心於料理創作的餐廳有了被肯定的殊榮。其中台北寒舍艾美酒店的「寒舍食譜」，以粵菜喜獲2018臺北米其林餐盤推薦。
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寒舍艾美「探索廚房」 全面升級的味覺體驗
台灣Buffet界的競爭越演越烈，除了需要高檔的美食，最好還要搭配上窗外的美景，才能吸引消費者的目光，同時也要不斷的創新及改變，帶來令人意想不到的餐廳面貌可能。
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