與藝術共枕眠 優雅品味學 繽紛設計總監 江欣宜

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採訪撰文|何慧軒  圖片Photo | Plaza Athenee、繽紛設計

有人說,旅行的真諦就是與自己相處,看自己、也看世界;旅行途中,除了各式美麗風景,飯店也是不可或缺的重要元素。當層峰人士走訪世界各地,他們認為不可錯過的藝術飯店又有哪些?本期《豪邸》邀請5 位不同領域專家,透過分享,或許給予你下段旅程靈感謬斯。


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這是我第一次見到Idan。聊著聊著,反而覺得彼此不像初識、反倒像認識很久的朋友。聽著她南天地北地聊哪裡的SPA 很好、最想造訪Peter Zumthor 的設計飯店,我們彷彿跟著Idan 的述說走訪了大半個地球。對於從事設計的江欣宜Idan 而言,每趟旅程最彌足珍貴的莫過於能夠探究許多細節,是那種無微不至、大家都可能會忽略的那種。每年暑假都會出遊,有次計畫了一趟南法設計之旅,一路從坎城、尼斯、摩洛哥、普羅旺斯,再至巴黎,一趟旅行,他們不一定是住最時髦的飯店,但一定是最好的飯店。什麼是最好的飯店?這就要從細節論了。

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每到一個地方,Idan 最注意的是細節,是非常非常細微的那種。從床墊、布料、瓷器,扣除這些視覺所見範疇,乃至於服務、氛圍,都是身為設計師的Idan 可以學習的。「人的靈魂分為兩種,一是視覺所見、二是能夠成為回憶的感受。美學是一種感受的力量,需要親身體會,才能感受到其中精髓。」她這麼說。旅行的能量回到她的設計中,轉化成不同養分;藉由不斷旅行,也讓她學會如何品味生活。「旅行中,你會發現有非常多的東西值得你去發現,尤其是那些不拘於形式的美。」對於任何事物都有濃烈的興趣,Idan 也喜歡反觀自心,並著迷於歷史文化的痕跡。

 

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當個法國女人
對於法國的熟悉,說是「家常便飯」可能過分了點──但她是這麼常造訪巴黎的啊!造訪巴黎不下20 次,每次Idan 還是想要冒險。「旅行對我而言,永遠不要滿足於現在所知道的事情。」她也與我們分享,以她對巴黎女人的了解,她們重視生活的質感,從生活中的小物件觀察,有特殊設計的保險箱、裝飾品,這些裝飾的呈現不是浪費,反而是生活的反饋,這些結合了設計、工藝、藝術的設計品,才是將巴黎的生活情調真真切切地融入生活中。不追求大、不追求形式上的細節,這就是歐洲重視靈魂、精神。於今年一月再次造訪巴黎,入住曾經在影集曾經出現的雅典那酒店Plaza Athenee,更在拿過最多米其林星星的Alain Ducasse 用餐,不只是朝聖餐飲聖殿,更品嚐這裡獨到的品味。強調Idan 露出極其興奮的表情,跟著她的神情,語彙,仿彿將我們帶到那純白的絕美聖殿,在巴黎街上,無論你是誰,都那麼自信地展現自己、展現品味。

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對藝術工作者而言,能量的累積是十分重要的,這也是Idan 不斷造訪世界各地的原因。今年暑假難得沒有去歐洲,反而飛往日本、峇里島這些亞洲情懷濃厚的地方,以新古典風格聞名的Idan 也與我們透露,了解東方的能量,尋找、理解這個如空氣般自然的風格,會是她下一個十年的課題。「未來還想要去不丹、馬爾地夫,去體會最神秘、最純淨的力量。」她說。

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