巔峰佳釀

Arik Levy悉心設計一套侍酒儀式,力求品鑑過程更為精準飲酒過量有礙健康

整輯撰文Text|Angelina Ho  圖片提供 Photo|Hennessy

美好的事物,大都需要時間淬鍊而成,如同一瓶 珍品佳釀,操急不得的態度與步驟,成為完美干邑 的必備要素。在法國,人們用「生命之水(Eau-devie)」來形容各種無色透明的水果(比如蘋果、李 子或者梨子等)基酒,在每個特定年份的10,000種生 命之水中,平均僅有10種可被甄選用於軒尼詩百樂廷 皇禧的調配,經過首席釀酒師透過傳承百年的非凡專 業,每日早上11點於大品酒室(Le Grand Bureau de Dégustation)中細細品鑑,對「生命之水」的潛質與 品質作出精準判斷,近乎「萬中選十」的比例,精選 出最佳干邑配方。

軒尼詩百樂廷皇禧橡木酒盒呼應橡木酒桶,銅飾鉸鏈及旋鈕呼應黃銅蒸餾壺

第七代首席釀酒師顏·費爾沃(Yann Fillioux)運用 世代相傳的精湛技藝,軒尼詩百樂廷皇禧擁有徐徐綻放的馥郁花香純淨清爽,細細品味間,茉莉、橙花的雅緻馨香,與微微的煙燻及香料氣味漫漫而出,宛如 錦緞的絲滑細緻留下非比尋常的絕妙感受。有著嚴謹的釀製過程,產出酒品更可媲美藝術品的產生,而軒尼詩百樂廷也邀請當代藝術家Arik Levy設計一款以精準水晶工藝切割而成的酒瓶,透過當代藝術傑作向同樣追求極致的經典佳釀致敬。酒瓶內的琥珀色與水晶 透映出的顏色,將兩種藝術和而為一呈獻。

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