整輯撰文 Text｜Krista Yang、Angelina Ho 圖片提供Photo｜ROBIN’S Grill
台北晶華酒店持續優化並提升顧客餐飲體驗，經過近兩個月的改裝工 程，位於酒店二樓的ROBIN’S Grill已正式開幕，這是晶華酒店在迎接三十週年慶的同時，送給自己以及所有美食愛好者的第一份獻禮。
餐廳的硬體空間邀請到與晶華合作多年的日籍空間設計大師—橋本夕紀夫 （Hashimoto Yukio）負責，以一貫的 簡雅質感呈現宛如在「家」招待賓客的意 象。ROBIN’S最為人所稱道的「沙拉吧」 和「甜點吧」也分別加入新變化：沙拉吧 餐檯上的品項除現行配合的數家職人農場 外，主廚尋鄉探訪後發掘各式台灣在地好食材也端上桌；甜點吧最大的特色是增加了主廚現做的空間，配合開幕推出的是酥脆香甜的莓果千層派，以及來自義大利、 外酥內軟的經典甜點––卡諾里等，同時為呼應女性客層的需求，甜點的尺寸更加符合容易就口的比例，消費者增加了許多與主廚以及食材互動的體驗，整體用餐氛圍更加愉悅。