撰文Text｜翁浩原 Eric Hao-Yuan Weng 圖片提供 Photo∣Freitag、Schweiz Tourismus、Zuerich、The Dolder Grand、Atlantis by Giardino、25hours
一想起瑞士，你會想起什麼？巧克力、高級腕錶、銀行、瑞士刀，還是阿爾卑斯山？沒有錯，這些都是瑞士著名的產物。但一問起瑞士的首都，究竟是日內瓦？還是蘇黎世？其實是──「伯恩」。
不過蘇黎世（Zürich）可是瑞士最大城，遠比日內瓦加上伯恩的人口還要多，更是瑞士最主要的金融重鎮，造就了蓬勃的商業氣息，加上依山傍水的地理環境，在2012年更被生活雜誌權威《Monocle》的「生活品質（Quality of Life）」調查中，在全球231個城市裡脫穎而出，拔得「最宜居城市」之頭籌（Most Livable City）。現在就讓我們來看看，如何在最好生活品質的城市，度過美好的夏日時光吧！
作為兩大投資銀行「瑞士銀行（UBS）」和「瑞士信用銀行（Credit Suisse）」的發源地，蘇黎世是世界上金融的重鎮之一，透過蓬勃發展的金融相關產業，帶來了世界各地的菁英份子追求高品質生活；也因為如此，蘇黎世有相當豐富的文化生活，不過40萬人左右的規模，就有超過50間的文化機構，從劇場到美術館，再從博物館到歌劇院，大大小小錯落於城市之中。而瑞士人工作和休閒的平衡，讓他們在假日的時候，更注重居家生活、戶外和休閒活動，形塑出城市的獨特氛圍。
但也因為有著嚴肅的金融業，讓許多人覺得蘇黎世是一座「無聊」的城市，相對於自由帶點混亂的巴黎，或是創新隨意的倫敦相比，蘇黎世是比較古板一點，不過就如成熟體貼的紳士和熟女一般，優雅和精緻是城市最重要的特色，貫穿每一個角落。不過近年來，蘇黎世除了秉持的原有的氣質外，在以前是工業聚集地西區（Zürich West）有越來越多創意產業的活化和進駐，將創意和開放帶入蘇黎世，呈現出另一種風貌。
依山傍水 大自然零距離的接觸
蘇黎世與生俱來的地理條件，註定讓這座城市有著超然的生活品質。從中央火車站前的車站大街（Bahnhofstrasse）步行10分鐘便能看見一望無際的湖泊──著名的蘇黎世湖（Lake Zürich）。這座長28公里，寬4公里的湖泊，湖水相當清澈，而且伴廣大的綠地公園。湖畔西側，有一座蔓延幾公里的公園，其中有一座開放的湖水游泳池，讓人在夏日可以徜徉在冰涼的湖水裡，像是Strandbad Mythenquai和Seebad Enge在靠近岸邊圍出一座泳池，夏天時節一到，常常都需要排隊進入的戲水聖地，是蘇黎世夏季不可或缺的節目。
即使不下水，在湖邊欣賞時間的遞遺，也叫人難忘，尤其是中午時分，陽光照在水面上，波光粼粼剎是好看，環繞的群山倒映其中，被頑皮的水鳥擾亂安靜的湖面，這就是屬於大自然的魅力。除了美麗的湖泊外，近郊的玉特利山（Üetliberg），彷彿台北之於象山，從市中心搭乘火車30分鐘，便能抵達這座山海拔869.2公尺，蘇黎世的最高峰。在山的最頂端能夠俯瞰整座城市和湖泊，天氣好的時候，更能看到山頂還積雪的阿爾卑斯山群山，視野非常的好。也因為有火車連結，登山一點都不需要出力，走出火車站，就能眺望城市。喜好健行的人，也可在規劃的登山步道行走，穿梭在樹林裡頭。
世界級的文化殿堂
藝術史上最重要的「達達主義」便是在蘇黎世誕生的，當時對戰爭不滿的藝術家們齊聚在老城區的一家酒吧伏爾泰（Cabaret Voltaire），互相討論自己對於藝術的看法，宣告了達達主義的誕生，大家熟知的《噴泉》（小便斗）便是這個藝術運動思潮最有名的作品，也大大的影響後來超現實主義的發展。想一探過去討論場景的觀眾，可以到街邊酒吧回味當時的場景。
不遠的蘇黎世美術館（Kunsthaus Zürich）是世界上現代藝術收藏的巨擘，大家熟知的畢卡索、莫內、夏卡爾、馬蒂斯等，都是館藏的亮點。作為瑞士的旗艦機構，當然有許多瑞士獨有的收藏，像是以細長人形雕塑的賈科梅蒂（Alberto Giacometti）即是一例，是少數可以一次飽覽他經典作品的美術館；而在湖泊另一邊的雷特伯格博物館（Rietberg Museum）則是有歐洲最好亞洲和非洲收藏的博物館，也是瑞士境內唯一以非歐洲文化為收藏宗旨的機構，隱身在公園裡頭，下沈式的設計，帶來了超群的靜謐，可以好好的欣賞這些千百年的古老精萃。
Zurich West 創意翻轉工業遺跡
Zürich West其實只離中央車站一站的距離，當火車駛離市區的時候，印入眼簾的是一幢綠色的高樓（Prime Tower），標新立異的樣貌，點出了這個區域的獨特之處。一下火車，就能看到用貨櫃堆疊的Freitag旗艦店，帶出前身為工業區的歷史。以回收帆布和安全帶為材料製作的Freitag就是誕生在蘇黎世，這間也是品牌最大型的店，每一個貨櫃即是一層樓，到頂端還能眺望周圍的景色，是不能錯過的點之一。
緊鄰Freitag是鐵軌橋樑下的Im Viadukt，一座座拱門結構的空間，是蘇黎世的潮流集散地，有餐廳、設計師家具、選品店等，還有一個有著各式美食的RestaurantMarkthalle，販售著產地直送食材，同時在週末也提供各式各樣的早午餐，在夏天會看見很多人坐在戶外餐廳，享受陽光。
在鐵軌橋樑另外一頭，用紅色磚瓦建造而成的建築，是昔日的啤酒的工廠，現在的當代藝術集散地Löwenbräu，有著蘇黎世最前衛的Kunsthalle Zürich和Migörs當代藝術館，以及包含當代藝術頂尖畫廊Hauser & Wirth和LUMA基金會等，10幾間藝術空間的中心，讓你可以一站
式，獲得最新的藝術消息。
再往東邊一點有座銀色建築，則是蘇黎世設計博物館（Museum für Gestaltung Zürich），前身是一座優格工廠，除了特展外定期展出瑞士的設計經典作品，是設計迷不可不去的景點。在博物館附近，則有德國設計旅館25hours在蘇黎世的首間飯店（另一間飯店在舊紅燈區Langstrasse上），當代無設限利用插畫風格，以及螢光色調點綴的設計，充滿新鮮的風格是蘇黎世較少見的，而且入住的賓客可以在住房期間使用Freitag包包和腳踏車，體驗真實的蘇黎世嬉皮風格。
當經典遇上當代 飯店風格新火花
若覺得Zurich West太過前衛，那在山丘上的The DolderGrand則是奢華旅人的第一選擇，可以從市區搭乘纜車，或是驅車15分鐘。由百年古堡和英國設計師Norman Forster設計的建築組成的飯店，遊走於古典和當代之間。除了住房設施外，有超過4千平方米的Spa區、高爾夫球場，以及冬季的滑冰設施，是蘇黎世佔地最大的飯店，天氣好時也能夠眺望湖泊和遠方的阿爾卑斯山。
飯店內的兩個餐廳也各以古典和當代方式呈現，米其林2星的The Restaurant，由Heiko Nieder領軍，擅長用意想不到的組合讓人驚艷；而在Üetliberg山下的Atlantis by Giardino創立於1970年代，是一個以現代主義風格的飯店，當年是搖滾巨星最熱愛的飯店之一，2017年以當
代的內裝，如瑪瑙、灰白雲石、木質調的裝修重新開幕，獨特的地理位置、室內室外雙泳池，外加米其林主廚進駐，也是城中熱點。